【导读】瓠瓜有什么好处，瓠瓜的食疗价值。瓠瓜含有很多营养成分，对人体有很多功效与作用。了解瓠瓜有什么好处，瓠瓜的食疗价值。

瓠瓜有什么好处

瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。

在食用上，瓠瓜分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。

甜瓠瓜

甜瓠瓜营养丰富，是夏季受市民喜食的蔬菜。 瓠瓜的食法有炒、烩、做汤、制馅，如：辣炒瓠瓜条、瓠瓜烧肉块、瓠瓜汤等等。 烹调时不宜煮复太烂，否则营养损北京癫痫医院哪家专业失多。

营养：瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提治疗羊角风医院高机体抗病毒能力。

从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。

相关人群

一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

瓠瓜性平，味甘淡;入肺、脾、肾经;具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效;主治水肿腹全国癫痫病专科医院排行榜水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。

制作方法：

1、瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。

2、瓠瓜栽培时癫痫病急救药物效果好吗因土壤或光照等原因，可能含有醣苷结构化合物，食后容易中毒北京癫痫专业医院癫痫病如何治疗哪个好，烹饪前可舔尝，如有苦味，应弃而不用。

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3、 瓠瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等，如辣炒瓠瓜条、瓠瓜烧肉块、瓠瓜汤等等。