秋刀鱼的美味一直是食客们所公认的，而且在家庭饭桌上其实干炸秋刀鱼是比较常见的一道美食，而事实上其实对于喜爱这一道美食的朋友们，自己也可以动手完成，不妨来了解一下的做法。

一、白银癫痫病治疗哪里最好方法/步骤

1、首先要把鱼洗干净，去除内脏。超市买来的带鱼段不用每块都开膛。可以从截面观察，如果发现没有鱼内脏的部分，可以直接略过。比如，前两幅图就没有内脏了，后两幅图有内脏，需要去除。

2、鱼表面的那层白膜依照个人喜好，可去可不去。那个不是鱼鳞，不过如果洗的太干净做西宁市城西区哪家医院治母猪疯效果好带鱼不容易完整，容易散碎。有研究表明这层白膜有抗癌功效哈，建议保留。

3、接下来将鱼段装盘，撒上葱花、姜粉、少量料酒等，腌制十五分钟左右。

4、接下来热锅，锅稍微热后，用一小块姜，擦涂锅底，这样可以去腥和使带鱼不易粘锅！

5、倒入稍微多一些的油，大概能没过所炸带鱼的半个身位。癫痫会影响寿命吗中火将油加热至高温，否则易糊。

6、将带鱼段身上的葱花去掉（否则入锅高温后，葱花易糊，导致串味），然后将其依次放入锅内，放入后，将火调小一些，暂时不要翻动带鱼，否则易碎。一两分钟后，小心翻动，这时发现带鱼有一面已经金黄了！很有成就感的有木有！

7、按照此方法，将另外一面也炸制金黄即可。美味！

二、技巧

干炸带鱼是家庭餐桌的一款常见美陕西儿童猪婆疯的医院食。炸带鱼的具体方法已经有很多了，这里不再赘述。本文结合自身实践来说说干炸带鱼中的小技巧。比如如何不让鱼身破碎，不糊锅等的一些方法。