中医认为，莴笋郑州军海癫痫病医院神经内科味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便成都治疗癫痫哪家医院最好不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。

莴笋叶可以吃吗

现代医学也认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，因此不要轻易丢弃莴笋叶。

值得一提的是，莴笋汁也大有用途。莴笋嫩茎折断后出的白色浆液有安神催眠作用，莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，并刺激胃癫痫病人的饮食肠道平滑肌的蠕成都最好的癫痫医院动，可增加食欲、帮助消化和通大便。莴笋含糖量低，但含烟酸较高，烟酸被视为胰岛素的***剂，因此，莴笋很适合糖尿病患者食用。同时，莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥目的。下成都最好的癫痫医院面介绍几款莴笋药膳。

凉拌双笋可用于食欲不振

莴笋250克，剥除叶片，削皮，洗净切薄片绵阳哪家医院治疗癫痫病最好，装于碗中，加盐腌渍入味后，挤干水分。竹笋150克，去外壳及老茎，放锅中隔水蒸熟，取出，切斜片，放凉后，与莴笋片拌合，加入各种调料拌匀，腌渍20分钟。分两次单食或佐餐。

适用于老年人更年期高血脂症，食欲不振。

莴笋炒香菇适合高血压者

莴笋200克，切薄片，装于碗中，加入少许精盐，腌渍20分钟，取出榨取水分。香菇100克去柄，洗净切丝。炒锅置旺火上，下油，烧至七成熟，先投入莴笋片，炒散再放入香菇丝同炒，加精盐和少许清水，该焖片刻，下味精，炒匀。单食或佐餐。

适用于高血压、高血脂症。

莴笋丝瓜粥适用于产后乳汁引起癫痫的原因不通

粳米100克，洗净，水1000毫升，煮至粥癫痫怎么治疗将成时，加入莴笋、丝瓜和精盐，继续熬至笋、瓜熟粥成，下味精，淋麻油，调匀。分1~2次空腹服用。

莴笋虽好，但也不可多食。莴笋苦寒，凡脾胃虚寒者，不宜多吃。有眼疾者不宜吃莴笋。