在炎热的夏天,很多人了可能对吃方面没什么胃口,特别是一些热乎乎的食物,这时候大家不妨吃点冷菜来提高自己的胃口,那么什么东西好吃而且还能开胃呢?那么大家不妨试一下凉拌芥菜吧!那么凉拌芥菜是怎么做的呢?今天就让我来教大家做凉拌芥菜。
芥菜的营养价值
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目庆阳癫痫病治疗医院那家专业与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘海南藏族自治州兴海县公立医院有治母猪疯的吗,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
凉拌芥菜制作材癫痫病手术费用料:
主料:
芥菜头3个
辅料:
香醋适量、白糖适量、食盐适量
1.将芥菜外面的脏皮削掉洗净
2.切成细丝,用打丝器更方便
齐齐哈尔市治疗小儿癫痫病好的医院3.放入盐拌匀腌10分钟
4.放入香醋和白糖拌匀
5.放入密闭容器里,我用的是罐头瓶子
6.24小时后打开就可以吃了,可以在室温中放置一周,最好出芥辣味后就放入冰箱保存
上述就是凉拌芥菜的常见做法,凉拌芥菜由于独特的口感因此受到了很多人的喜爱。大家在夏天不妨做一些凉拌芥菜,平时没什么胃口的时候,就拿它来开胃或者是搭配着粥一起吃,凉拌芥菜的口感是非常好的哦!希望这道菜能够得到大家的喜爱。