土豆丝炒黄瓜丝这种做法是东北比较有特色的食物，保定市儿童羊癫疯哪个医院好相信吃过的朋友都是比较回味的。然而，我们在生活中制作土豆丝炒黄瓜丝的方法是比较简单的，我们只要将土豆丝跟黄瓜丝放在一起炒制，然后加入一些调料就可以了。这道食物的味道是比较清甜的，含有比较重的黄瓜味，所以很受大家喜欢。

黄瓜炒土豆丝的做法：

1.将土豆去皮洗干净，切成火柴棍粗细的丝或者用擦丝器擦成丝。

2.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分。

3.将黄瓜带籽的瓤去掉，只用黄瓜脆的邢台市主治羊角风的医院部分，切成和土豆丝一样粗细的丝，尖椒也切成丝，葱蒜切成末。

4.将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒。

5.倒入土豆丝、葱花和红辣椒丝后开大火快速翻炒，如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出香味再放土豆丝。

6.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以)，倒入黄瓜、蒜末，再放入盐(如果没用醋泡，还要放适量的白醋)，快速炒匀关火即可。

小贴士

注意酱油的量，不要放多了，一定要保持土豆丝和黄瓜丝的清淡颜色，只需要稍微染色就可以，还有第二步骤不要时间长了，时间长癫痫病人不能吃什么了土豆丝和黄瓜丝的脆快就没了，就软了，就不好吃了哦。

相信持家的你们看完这篇文章介绍的土豆丝炒黄瓜丝的做法，你们应该都知道土豆丝炒黄瓜丝这种食物是如何制作出来的吧。我们在生活中想要制作土豆丝黄瓜丝，我们建议大家应西平县看癫痫病专业的医院该要注意黄瓜丝的炒制时间，因为黄瓜炒太熟会影响口感的。